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2,3-Hexandion, 94 %, Thermo Scientific Chemicals

Catalog Number p-7044113
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Menge:
5 g
25 g
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3848-24-6
C6H10O2
114.14
MFCD00009398
MWVFCEVNXHTDNF-UHFFFAOYSA-N
2,3-hexanedione, acetylbutyryl, acetyl butyryl, methyl propyl diketone, butyryl acetyl, hexanedione, unii-559anr3nvs, 2,3-hexandione, fema no. 2558, 559anr3nvs
19707
CHEBI:87583
Hexan-2,3-Dion
CCCC(=O)C(C)=O
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3848-24-6
C6H10O2
114.14
MFCD00009398
MWVFCEVNXHTDNF-UHFFFAOYSA-N
2,3-hexanedione, acetylbutyryl, acetyl butyryl, methyl propyl diketone, butyryl acetyl, hexanedione, unii-559anr3nvs, 2,3-hexandione, fema no. 2558, 559anr3nvs
19707
CHEBI:87583
Hexan-2,3-Dion
CCCC(=O)C(C)=O

Beschreibung

2,3-Hexanedione is used to evaluate the influence of xanthan concentration on the release of aroma compounds in xanthan-thickened food model systems. It reacts with ethylenediamine to yield macrocyclic tetradentate 12-membered nitrogen donor (N4) ligand.

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.

Anwendungen
2,3-Hexandion wird zur Bewertung des Einflusses der xanthanhaltigen Konzentration auf die Freisetzung von Aromaverbindungen in mit Xanthan verdickten Lebensmittelmodellsystemen verwendet. Es reagiert mit Ethylendiamin, um einen makromyclischen Tetradentat 12-gliedrigen Stickstoffspender (N4)-Ligand zu erhalten.

Löslichkeit
Teilweise mit Wasser mischbar.

Hinweise
Halten Sie den Behälter dicht verschlossen. Kühl und trocken in einem gut versiegelten Behälter lagern. Nicht kompatibel mit Oxidationsmitteln.
TRUSTED_SUSTAINABILITY
Chemischer Name oder Material 2,3-Hexanedione
Schmelzpunkt -30°C
Dichte 0.937
Siedepunkt 127°C to 128°C
Flammpunkt 28°C (82°F)
Geruch Characteristic
Brechungsindex 1.412
Menge 5 g
UN-Nummer UN1224
Beilstein 1699896
Löslichkeitsinformationen Partly miscible in water.
Formelmasse 114.15
Reinheit (%) 94%
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RUO – Research Use Only

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