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4-Mercapto-4-methyl-2-pentanon, 98 %, Thermo Scientific Chemicals

Catalog Number 15464307
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Menge:
1 g
5 g
25 g
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19872-52-7
C6H12OS
132.221
MFCD00085208
QRNZMFDCKKEPSX-UHFFFAOYSA-N
4-mercapto-4-methyl-2-pentanone, 4-mercapto-4-methylpentan-2-one, 2-pentanone, 4-mercapto-4-methyl, 4-methyl-4-thiolpentan-2-one, 4-methyl-4-mercapto-2-pentanone, 4-methyl-4-mercaptopentan-2-one, unii-9524rg5zql, 4-methyl-4-sulfanyl-2-pentanone, 4-sulfanyl-4-methylpentan-2-one, 4-sulphanyl-4-methylpentan-2-one
88290
CHEBI:77856
4-Methyl-4-Sulfanylpentan-2-on
CC(=O)CC(C)(C)S
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19872-52-7
C6H12OS
132.221
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QRNZMFDCKKEPSX-UHFFFAOYSA-N
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88290
CHEBI:77856
4-Methyl-4-Sulfanylpentan-2-on
CC(=O)CC(C)(C)S

Descrizione

4-Mercapto-4-methyl-2-pentanone is one of the most strongly contributing odorants in the volatile fraction of a Japanese green tea (sen-cha) infusion, and on the basis of the results of an aroma extract dilution analysis. 4-mercapto-4-methyl-2-pentanone in the grapefruit/sulfury group was found in reconstituted concentrate after thermal concentration.

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.

Anwendungen
4-Mercapto-4-Methyl-2-Pentanon ist eines der am stärksten beteiligten Geruchsstoffe im flüchtigen Anteil eines japanischen Grüntees (sen-cha) und auf der Grundlage der Ergebnisse einer Aromaextrakt-Verdünnungsanalyse. 4-Mercapto-4-Methyl-2-Pentanon in der Grapefruit/schwefelartigen-Gruppe wurde nach thermischer Konzentration im rekonstituierten Konzentrat gefunden.

Löslichkeit
Wasserlöslich.

Hinweise
Luftempfindlich. Kühl lagern. Behälter an einem trockenen und gut belüfteten Ort dicht verschlossen halten. Von starken Oxidationsmitteln fernhalten.
TRUSTED_SUSTAINABILITY
Chemischer Name oder Material 4-Mercapto-4-methyl-2-pentanone
Dichte 0.961
Siedepunkt 174°C
Flammpunkt 54°C (129°F)
Geruch Unpleasant
Brechungsindex 1.462
Menge 5 g
UN-Nummer UN3336
Empfindlichkeit Air Sensitive
Löslichkeitsinformationen Soluble in water.
Formelmasse 132.23
Reinheit (%) 98%
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RUO – Research Use Only

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