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Kaliumsorbat, 99 %, Thermo Scientific Chemicals
Beschreibung
Potassium sorbate serves as an inhibitor for molds, yeasts in many food items like cheese, wine, yogurt, dried meats, apple cider, soft drinks, fruit drinks and baked goods. It is used in the production of syrup, milkshakes, creams, lotions, shampoos, makeup and sunscreen products. It is mainly used to increase the shelf life of various commercial products without affecting its taste, smell and color of the food. It is used as a preservative and considered to be a replacement for parabens.
This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.
Kaliumsorbat dient als Hemmstoff für Schimmelpilze, Hefen in vielen Lebensmitteln wie Käse, Wein, Joghurt, Trockenfleisch, Apfelwein, Erfrischungsgetränke, Fruchtgetränke und Backwaren. Es wird zur Herstellung von Sirup, Milchshakes, Cremes, Lotionen, Shampoos, Make-up und Sonnenschutzmitteln verwendet. Es wird hauptsächlich verwendet, um die Haltbarkeit verschiedener kommerzieller Produkte zu erhöhen, ohne dass Geschmack, Geruch und Farbe der Lebensmittel beeinträchtigt werden. Es wird als Konservierungsmittel verwendet und gilt als Ersatz für Parabene.
Löslichkeit
Löslich in Wasser, Alkohol, Propylenglycol. Geringfügig löslich in Aceton und Chloroform, Maisöl und Ether. Unlöslich in Benzol.
Hinweise
Nicht kompatibel mit starken Oxidationsmitteln.
Spezifikation
| Chemischer Name oder Material | Potassium Sorbate |
| Schmelzpunkt | >300°C |
| Dichte | 1.361 |
| Prozentgehaltsbereich | 99% |
| Strukturformel | CH3CH=CH-CH=CHCO2K |
| Menge | 250 g |
| Merck Index | 14,7671 |
| Löslichkeitsinformationen | Soluble in water,alcohol,propylene glycol. Slightly soluble in acetoneand chloroform,corn oil and ether. Insoluble in benzene. |
| Formelmasse | 150.22 |
| Reinheit (%) | 99% |
Sicherheit und Handhabung
- Achtung
- Schwere Augenschädigung/Augenreizung Kategorie 2
- H319-Verursacht schwere Augenreizung.
- P264-Nach Gebrauch gründlich waschen.
- P280-Schutzhandschuhe/Schutzkleidung/Augenschutz/Gesichtsschutz tragen.
- P305+P351+P338-BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser spülen. Vorhandene Kontaktlinsen nach Möglichkeit entfernen. Weiter spülen.
- P337+P313-Bei anhaltender Augenreizung: Ärztlichen Rat einholen/ärztliche Hilfe hinzuziehen.
RUO – Research Use Only