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Chlorogensäure, Thermo Scientific Chemicals

Artikelnummer. 15443229
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Menge:
250 mg
1 g
5 g
Packungsgröße:
1 Gramm
250 Milligramm
5 Gramm
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Artikelnummer. 15443229

Marke: Thermo Scientific Alfa Aesar J60457.MD

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Beschreibung

Ein Analogon der Koffeinsäure

Chlorogenic acid is used as a food additive in coffee products, chewing gum and mint. It acts as an intermediate in the biosynthesis of lignin, which is an antioxidant.

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.

Anwendungen
Chlorogensäure wird als Lebensmittelzusatzstoff in Kaffeeprodukten, Kaugummi und Minze verwendet. Es wirkt als Zwischenprodukt in der Biosynthese von Lignin, das ein Antioxidans ist.

Löslichkeit
Löslich in Ethanol und Aceton.

Hinweise
Nicht kompatibel mit starken Oxidationsmitteln.
TRUSTED_SUSTAINABILITY

Identifiants chimiques

CAS 327-97-9
Summenformel C16H18O9
Molekulargewicht (g/mol) 354.31
MDL-Nummer MFCD00003862
InChI-Schlüssel CWVRJTMFETXNAD-JUHZACGLSA-N
Synonym chlorogenic acid, 3-caffeoylquinic acid, chlorogenate, 3-o-caffeoylquinic acid, 3-3,4-dihydroxycinnamoyl quinic acid, heriguard, hlorogenic acid, caffeoyl quinic acid, 3-caffeoylquinate, unii-318adp12ri
PubChem CID 1794427
ChEBI CHEBI:16112
IUPAC-Name (1S,3R,4R,5R)-3-[(E)-3-(3,4-Dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy-1,4,5-Trihydroxycyclohexan-1-Carbonsäure
SMILES O[C@@H]1C[C@](O)(C[C@@H](OC(=O)\C=C\C2=CC=C(O)C(O)=C2)[C@@H]1O)C(O)=O

Spécification

Chemischer Name oder Material Chlorogenic acid
Schmelzpunkt 210°C (decomposition)
Menge 250 mg
Merck Index 14,2142
Löslichkeitsinformationen Soluble in ethanol and acetone.
Formelmasse 354.31
Physikalische Form Pulver

RUO – Research Use Only

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