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D-(+)-Äpfelsäure, 98+%, Thermo Scientific Chemicals
Beschreibung
D-(+)-Malic acid used as an acidulant and flavoring agent, food additive. And it is also used in the place of the less sour citric acid in sour sweets.
This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.
D-(+)-Malsäure als Azidanz und Aromastoff, Lebensmittelzusatzstoff. Wird auch anstelle der weniger sauren Zitronensäure in sauren Süßigkeiten verwendet.
Löslichkeit
Löslich in Methanol, Ethanol, Aceton, Esther.
Hinweise
Kühl und trocken in einem gut versiegelten Behälter lagern. Behälter dicht verschlossen lassen.
Spezifikation
Spezifikation
| Chemischer Name oder Material | D- (+)-Malic acid |
| Schmelzpunkt | 100°C to 104°C |
| Dichte | 1.6 |
| Menge | 5 g |
| Beilstein | 1723540 |
| Merck Index | 14,5707 |
| Löslichkeitsinformationen | Soluble in methanol,ethanol,acetone,ether. |
| Optische Drehung | +28° (c=5.5 in pyridine) |
| Formelmasse | 134.09 |
| Reinheit (%) | ≥98% |
RUO – Research Use Only
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