Thermo Scientific™ ELISA-Systeme™ erweitertes Kit für Ei-Restnachweis in der Untersuchung auf Lebensmittelallergene

Hen’s Egg ist eine der häufigsten Ursachen für Überempfindlichkeit gegenüber Lebensmitteln bei Säuglingen und Kleinkindern.^{1, 2}

Verwenden Sie ELISA Systems Egg Residue Detection Enhanced Kit für den schnellen Nachweis und die Quantifizierung von Ei-Rückständen in Lebensmittel- und Umweltproben. Das Enhanced Kit wurde entwickelt, um niedrigere Konzentrationen von hitzestabilem Eiweißallergen, Ovomucoid, als das Egg Residue Detection Kit zu erkennen und ist weniger anfällig für Unterschätzung, die durch Kochen verursacht wird.

• Schnell: Probenvorbereitung, die in weniger als 60 Minuten bei schnellen Testumläufe und -aktionen zu Ergebnissen führt
• Einfach: Gebrauchsfertige Flüssigreagenzien und -konzentrate sowie ein gemeinsames Handhabungsverfahren für alle Kits sorgen dafür, dass ELISA Systems-Assays einfach zu implementieren und auszuführen sind
• Robust: Gebrauchsfertige Flüssigkeitskontrollen und allergenfreie Reagenzien ohne Kontrolle bedeuten ein geringeres Risiko einer Kreuzkontamination, das zu falsch-positiven Ergebnissen führen könnte
• Flexibel: Einsatz für qualitative oder quantitative Tests - ein einziges Kit für mehr Anwendungen
• Empfindlich: Nachweis von Proteinen oder Proteinrückständen, einschließlich hitzestabiler Proteine, in niedrigen Konzentrationen zur Gewährleistung einer verbesserten Produktsicherheit
• Support: Unser erfahrenes technisches Team unterstützt Sie und hilft Ihnen, Verzögerungen bei der Testberichterstattung zu minimieren

Ovomucoid ist bekannt als eines der Hauptallergene in Eiweiß und scheint in Minutenmengen allergen zu sein³. Aufgrund seiner allergenen und hitzestabilen Eigenschaften wurde Ovomucoid als Indikatorprotein für das ELISA Systems Egg Residue Detection Enhanced Kit gewählt. Die Kit-Standards werden aus Eipulver hergestellt, und die Ergebnisse werden in ppm (mg/kg) Eipulver ausgedrückt.

Alle Ergebnisse sollten im Rahmen eines HACCP-Plans für Lebensmittelallergene interpretiert werden. Jede Probe, die ein positives Ergebnis aufweist, sollte als präsumtives Ergebnis angesehen werden, und es sollten Bestätigungen oder weitere Tests durchgeführt werden.

Nicht alle Produkte sind in allen Ländern erhältlich. Weitere Informationen erhalten Sie auf Anfrage.

ELISA Systems™ Food Allergen Test Kits werden von ELISA Systems Pty Ltd. hergestellt

ELISA Systems ist eine Marke von ELISA Systems Pty Ltd.