Thermo Scientific™ AFPA Base (dehydratisiert)

Aspergillus flavus und Aspergillus parasiticus sind Pilze, die potenziell hochgefährliche toxische Rückstände, bekannt als Aflatoxine, produzieren können. Diese betreffen insbesondere Ölsaaten, Speisenüsse und Getreide in subtropischen und tropischen Regionen weltweit, da die Lagerungsbedingungen unzureichend sind.

Die Toxine sind beim Menschen besonders karzinogen und das Verzehr kontaminierter Lebensmittel kann unter anderem zu Leberkrebs führen. Leberkrebs braucht Zeit, um sich zu entwickeln, aber die Aflatoxine wirken auch als Immunsuppressiva, so dass betroffene Personen anfällig für eine Vielzahl von Krankheiten werden. Auch Tiere sind gefährdet, und Geflügel ist besonders anfällig: 1994 starben in Andhra Pradesh, Indien, über 200.000 Hühner, nachdem sie kontaminierte Futtermittel gegessen hatten. Rinder sind nicht so empfindlich, aber wenn sie mit kontaminiertem Futter gefüttert werden, kann das Toxin in die Milch gelangen.

Neben der Gefährdung der menschlichen Gesundheit beeinträchtigt die Aflatoxin-Kontamination das Exportpotenzial von hochwertigen Nutzpflanzen, wie z. B. Speisenüsse (Erdnüsse, Pistazien, Cashew und Mandeln) und Gewürzen (Kurkuma und Chilis), die für Landwirte in den semiariden Tropen eine wichtige Einkommensquelle darstellen könnten. Die Diagnose oder gar Verhinderung von Aflatoxin-Kontamination wird es den Subsistenzlandwirten ermöglichen, von einem verstärkten Handel zu profitieren. Sie wird auch zu einer Verbesserung der allgemeinen Gesundheit von Menschen, häufig der Armen, beitragen, die kontaminierte Lebensmittel konsumieren.

Die FDA hat spezifische Richtlinien für akzeptable Aflatoxinwerte in Lebenmitteln für Menschen und Tierfutter aufgestellt, indem sie Aktionsniveaus festgelegt hat, die die Entfernung kontaminierter Partien aus der Lebensmittelkette ermöglichen. Die Aktionsstufe für menschliche Lebensmittel beträgt 20 ppb Aflatoxine, mit Ausnahme von Milch, die eine Wirkstufe von 0,5 ppb für Aflatoxin M1 hat. Die Aktionsstufe für die meisten Futtermittel beträgt ebenfalls 20 ppb. Aufgrund der Variabilität im Zusammenhang mit Testverfahren ist es jedoch sehr schwierig, die Aflatoxin-Konzentration in einer großen Materialmenge genau zu schätzen. Daher kann die tatsächliche Aflatoxin-Konzentration in einer Charge nicht mit 100 % Sicherheit bestimmt werden.

AFPA Base basiert auf der Formulierung von Pitt, Hocking und Glenn². Es wird für den schnellen Nachweis und die Zählung dieser beiden Arten von Aspergillus empfohlen, die potenzielle Aflatoxin-Produzenten sind. AFPA Base ist eine Modifikation des Aspergillus Differential Medium³ und zeigt die folgenden Vorteile gegenüber diesem und anderen mykologischen Medien.

1. Verbesserte Farbproduktion auf der Rückseite der Platte durch die optimale Konzentration von löslichem Eisensalz und die Zugabe von Hefeextrakt. Kolonien von Aspergillus flavus und Aspergillus parasiticus entwickeln auf der Rückseite der Kolonien eine intensive gelb/orange Färbung, und dies ist ein differentielles Merkmal für diese Spezies.
2. Verbesserte Wachstumsrate von Aspergillus flavus durch die optimale Balance von Pepton und Hefeextrakt.
3. Verbesserte Hemmung von Bakterien und schnell wachsenden Pilzen durch eine Mischung aus Dichloran und Chloramphenicol.

Nicht alle Produkte sind in allen Ländern erhältlich. Weitere Informationen erhalten Sie auf Anfrage.

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