Thermo Scientific™ Sorbitol-MacConkey-Agar (SMAC) mit BCIG (dehydratisiert)

Beschreibung

Nachweis von Escherichia coli O157 mit selektivem und differentialem Thermo Scientific™ Oxoid™ Sorbitol-MacConkey-Agar (SMAC) mit dem Chromogen 5-Brom-4-chloro-3-indolyl-b -D-glucuronid (BCIG) (dehydratisiert).

SMAC mit BCIG kombiniert zwei unterschiedliche Screening-Mechanismen für den Nachweis von Escherichia coli O157: die Nicht-Fermentierung von Sorbitol und das Fehlen einer b-Glucuronidase-Aktivität. In einer Studie mit künstlich kontaminierten Fleischproben reduzierte SMAC mit BCIG die Zahl der falsch vermuteten Escherichia coli O157-Kolonien um 36 %.¹

Enterohämorrhagische Stämme von Escherichia coli und insbesondere der Serotyp O157:H7 haben bei Lebensmittelbiologen und klinischen Mikrobiologen zunehmend Besorgnis ausgelöst, da ihre Rolle als Erreger bei zwei großen lebensmittelbedingten Ausbrüchen der hämorrhagischen Colitis im Jahr 1982 nachgewiesen wurde. Auch wenn von einer Vielzahl von Serotypen bekannt ist, dass sie Verotoxine produzieren, ergab eine dreijährige Studie in England und Wales, dass 99 % der Isolate von Patienten mit Durchfall, blutiger Diarrhoe oder hämolytischem Uremiksyndrom (HUS) zur Serogruppe O157¹ gehörten.

• Selektiv: Selektiv für Escherichia coli O157
• Differenzial: Escherichia coli O157:H7 erscheinen als strohfarbene Kolonien, während andere Coli als blau/grün gefärbte Kolonien erscheinen

Der Darmtrakt von Wiederkäuern ist das Hauptreservoir von Escherichia coli O157 und anderen enterohämorrhagischen Escherichia coli (EHEC)-Stämmen. Daher ist mit einer Kontamination bei Fleisch von Rindern, Schafen, Ziegen und Hirschen zu rechnen. Zu den Nahrungsmittel, die an einer menschlichen Erkrankung im Zusammenhang mit Escherichia coli O157 beteiligt sein können, gehören Fleisch, Milchprodukte, Gemüse, Salat, Apfelsaft und Wasser².

Das Sorbitol-MacConkey-Agar (SMAC) mit BCIG-Formulierung enthält 5-Brom-4-chloro-3-indolyl-b-D-glucuronid (BCIG) als Substrat für b-Glucuronidase, ein Enzym, das in Escherichia coli O157-Stämmen normalerweise nicht vorhanden ist. Die nicht-Sorbitol-fermentierenden und b-Glucuronidase-negativen Escherichia coli O157 erscheinen als strohfarbene Kolonien. Organismen mit b-Glucuronidase-Aktivität spalten das Substrat und geben Indoxyl (oder halogeniertes Indoxyl) frei, das rasch zum unlöslichen Indigo oder seinem Analogon oxidiert wird, was zu einer deutlichen blaugrünen Färbung der Kolonien führt³.

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