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2,6-Dimethoxyphenol, 99 %, Thermo Scientific Chemicals
Beschreibung
It is used in smoke flavors, whisky, rum, tea, spice, savory, seafood, meat, liquorices, coffee, and nut flavors. It is reported to be the single most important flavor chemical in smoke flavors.
This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.
Es wird in den rauchigen Geschmacksrichtungen Whisky, Rum, Tee, Gewürz, herzhaft, Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch, Lakritze, Kaffee und Nussgeschmack verwendet. Es ist als die wichtigste Aromachemikalie in Raucharomen bekannt.
Löslichkeit
Wasserlöslich.
Hinweise
Bei Raumtemperatur lagern. Nicht kompatibel mit Oxidationsmitteln.
Spezifikation
Spezifikation
| Chemischer Name oder Material | 2,6-Dimethoxyphenol |
| Schmelzpunkt | 50°C to 57°C |
| Siedepunkt | 261°C |
| Flammpunkt | 140°C (284°F) |
| Menge | 25 g |
| Beilstein | 1526871 |
| Löslichkeitsinformationen | Soluble in water. |
| Formelmasse | 154.16 |
| Reinheit (%) | 99% |
RUO – Research Use Only
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