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Vanillinsäure, 98 %, Thermo Scientific Chemicals

Artikelnummer. 11469972
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11469972 500g 500 Gramm
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11459972 100g 100 Gramm
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Artikelnummer. 11469972 Lieferant Thermo Scientific Alfa Aesar Lieferanten-Nr. A12074.36
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Beschreibung

CAS: 121-34-6 | C8H8O4 | 168.15 g/mol

Vanillic acid is used as a flavoring agent in food. It acts as an intermediate in the production of vanillin from ferulic acid. Further, it is used in wine and vinegar.

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.

Anwendungen
Vanillinsäure wird als Aromastoff in Lebensmitteln verwendet. Sie wirkt als Zwischenprodukt bei der Herstellung von Vanillin aus Ferulinsäure. Außerdem wird sie in Wein und Essig verwendet.

Löslichkeit
Löslich in Wasser, Alkohol und Äther.

Hinweise
Nicht kompatibel mit starken Oxidationsmitteln.
TRUSTED_SUSTAINABILITY

Chemische Identifikatoren

CAS 121-34-6
Summenformel C8H8O4
Molekulargewicht (g/mol) 168.15
MDL-Nummer MFCD00002551
InChI-Schlüssel WKOLLVMJNQIZCI-UHFFFAOYSA-N
Synonym vanillic acid, acide vanillique, p-vanillic acid, benzoic acid, 4-hydroxy-3-methoxy, 3-methoxy-4-hydroxybenzoic acid, vanillate, m-anisic acid, 4-hydroxy, protocatechuic acid, 3-methyl ester, 4-hydroxy-3-methoxy-benzoic acid, unii-gm8q3jm2y8
PubChem CID 8468
ChEBI CHEBI:30816
IUPAC-Name 4-Hydroxy-3-Methoxybenzoesäure
SMILES COC1=CC(=CC=C1O)C(O)=O

Spezifikation

Chemischer Name oder Material Vanillic acid
Schmelzpunkt 210°bis 218 °C
Prozentgehaltsbereich 99%
Beilstein 2208364
Merck Index 14,9931
Löslichkeitsinformationen Soluble in water,alcohol and ether.
Formelmasse 168.15
Reinheit (%) 98%
Menge 500g

RUO – Research Use Only

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