Zimtaldehyde

Zimtaldehyde

Organische Verbindungen, die einen Benzolring enthalten, der mit einem Alken verbunden ist, das mit einer Aldehydgruppe in der folgenden Struktur verbunden ist: C6H5CH=CHCHO. Cinnamaldehyd tritt natürlich in der Rinde von Zimtbäumen auf und gibt Zimt seinen Geschmack und Geruch.
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