Verschiedene Substanzen, die Kulturmedien hinzugefügt werden können, um Nährstoffe zu liefern, Wachstumsbedingungen zu stabilisieren oder das Zellwachstum anderweitig zu unterstützen oder zu hemmen. Zu den Produkten gehören Supplemente mit anreichernden, wachstumsfördernden, differenzierenden und antimikrobiellen Effekten.
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Wird in Nährmedien zur Züchtung von Bakterien und Pilzen verwendet. Es wird in der Antibiotika- und Enzymproduktion eingesetzt. Es ist auch für die analytische Mikrobiologie und den industriellen Fermentationsprozess unerlässlich.